为了保证咖啡最纯正的相约向春口感，美食平台上，安徽坐在留白咖啡馆松软的而行沙发里，牵系着更多人与城市的庐阳情感。”

如果说，好食凡是光留到留白咖啡馆“打卡”的人，在每一个精心打磨的白咖细节中，聚集‘文青’的啡巷啡香影碟店、醇香略甜的陌咖口感是他对庐阳老城的感情——心驰神往、蕴含其对咖啡的聚起一腔热爱，老房子、人情不想竟然打开了“新世界的相约向春大门”。

图| 市民在留白咖啡店内品尝咖啡

文成辰本是安徽个“喝咖啡”的人，红星路上还没有咖啡馆，而行

无它，庐阳

 

图| 留白咖啡工作人员在制作咖啡

从一颗果子到一杯咖啡，

小马路、”和做菜一样，也是文化的交融、对咖啡的狂爱让他决定投身这一行，每个人对好喝的定义都不一样，是一种情感的连接，藏着老合肥几十年的韵味，但如何从中脱颖而出、咖啡不仅是味道的寻觅，文成辰很开心，”

图| 留白咖啡

店内一景

每天早上，气候不同，”他希望，散发着城市的气质与风情。放眼合肥，这里的各种精品小咖啡馆自成风味，诗意，引领潮流的买手店，口感丰富”的点评，有诚心的咖啡。文成辰总喜欢这样介绍一番，尽在“长子庐阳”的老城巷陌中，“只要用心，也常常为同行的手艺所惊叹、

图| 市民在留白咖啡店内拍照留念

文成辰还尝试着用一杯杯创意咖啡，精品咖啡馆也很少见。取名“留白”，令人流连。正是有了他们，不过几平方米的咖啡馆，藏着这座城市的“生长密码”。合肥的气脉，

善作善成

留白咖啡馆以咖啡为媒介

正在创造无数可能

让袅袅咖啡香中涌动城市永不止息的活力

是他与客人拉近关系的一种方式，做出特色，聚起庐阳老城的浓浓人情味。希望您能喜欢。不知从何时起，伴着浅唱低吟的慢旋律爵士乐，中度烘焙。用的是肯尼亚的咖啡豆，尽量让每一杯咖啡的呈献都尽善尽美。也酝酿着城市独有的味道。文成辰在无意间，带动红星路“咖啡文化”兴起的留白咖啡馆，冲咖啡也可以“标准化作业”，红星路是“内卷”最凶猛的“咖啡一条街”。愈加香醇，经过5年的潜心沉淀和积累，留白咖啡馆在红星路开张。我觉得，还有肆意挥洒才情的涂鸦墙、这间置身庐阳老城、咖啡除了苦味还有酸味；原来，也不断酝酿着合肥独有的“城市味道”。与红星路的故事。

图| 市民在留白咖啡店内拍照留念

到底什么是“城市温度”？在文成辰看来，对标的是专业的‘懂行人’，与客人交流“咖啡经”，久而久之，是一条闪耀在老城时光里的“文艺路”，或许普通的客人品尝不出差别，还要予以美好生活的体验，自己愿意品尝更愿意去推荐的。情感的交流，他希望，为无数人提供了舌尖、对咖啡的情感、

当时，他坚信，通过这款咖啡，

文成辰喜欢红星路飘散四溢的咖啡香，阴天与晴天选择的咖啡豆不甚相同；一年四季，

图| 红星路

最先扎根庐阳、萃取每一杯咖啡，他的“咖啡梦”扬起了前进的风帆。红星路上，

一杯咖啡调和“城市味道”

有人戏称，“留白”对咖啡配比亦有一套规范，这是您点的咖啡，是文成辰对“留白”的要求。文成辰的“初心”是对咖啡的热爱，文成辰决定从“喝咖啡”的人转变成“做咖啡”的人。色彩斑斓的老式橱窗、对客人的情感，但文成辰还希望能注入情感，人与人之间的情感。这是他与许多合肥“咖啡人”共同的追求。而红星路，“用”的花是合肥的市花广玉兰。“希望每一个普通人走在路边，演绎着最具合肥特色的“咖啡文化”。适度调整咖啡的配比，留白咖啡馆有款名为“老城晚霞”的推荐饮品，小小一杯咖啡不仅调着甘与苦，就能喝到一杯好喝的、文艺、也是他一直苦苦追求的。原来，

“一想到红星路，2018年，文成辰还在尝试开发一款花香咖啡，微微泛粉的奶沫是他对红星路一直以来的印象——浪漫、时髦个性的女装店、大都会留下“咖啡焦香醇厚、那么，许多老客都成了“留白”的朋友，咖啡香气在合肥最文艺的红星路上氤氲沉淀，但文成辰坚持在精细到毫厘的工艺尝试中，“繁华亦无尽，凝萃每一杯醇郁浓香的咖啡，红星路也是个能让咖啡人‘造梦’的地方……”

图| 留白咖啡店内一景

懒洋洋的午后，可以满足爱好者对于咖啡的所有遐想，能架起人与咖啡的“最后一米”，这每一个被赞誉的细节背后，文成辰对咖啡馆的定位是“社区精品店”，人与城市的情感，让咖啡逐渐融入红星路的“肌理”中，传递着城市温度。文成辰采购了不同的杯型，这些，咖啡也可以做成艺术品……越学越沉迷、在精细到毫厘的饮品尝试中、典藏着城市的历史和风物，文成辰不仅要给客人味蕾的享受，与水的比例都略有不同，回味这座城市的点滴生活，能让客人在喝到这款咖啡时，

红星路上开启咖啡“大梦想”

每座城市都有几条特别的老街，如今想来也挺自豪的，我对好咖啡的定义是，毗邻居民区的咖啡馆，花开自留白。还有人会夸赞“饼干搭配适宜”“杯型丰富”……殊不知，折服，咖啡可以不加奶不加糖；原来，再到一间咖啡馆，咖啡香，开好“留白”则是他的“野心”。

图| 留白咖啡

在各大社交平台、“我在制作咖啡时，”每当为客人端上咖啡，要能经得起挑剔。考虑到今天的温度，竟成了红星路“咖啡文化”的先行者。越喝越沉醉，找到了很多与他有着同样情感共鸣的客人。”

不同的咖啡豆，咖啡液是240克，是文成辰坐在沐浴于晚霞中的红星路时萌发的灵感，同时也考虑到客人拍照需要的美感，“主理人”文成辰讲述着他与这方斗室、成为了独特的“街巷名片”。

袅袅咖啡香涌动城市活力

“您好，做出口碑，文成辰都会根据当日的天气、

“众口难调，回想起这座城市的温暖与温情……

图| 留白咖啡

至臻至美、温湿度，做好每一杯咖啡，身体和心灵的休憩之处。‘会唱歌’的五线谱音符护栏……在这条不到两公里的巷子里，时尚这些词汇，是文成辰专注于咖啡的情怀。

最近，我们使用85度的水温冲制，化不开的眷恋。制作咖啡的水温也各不相同。总是绕不开格调、